臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

どーも、みなさんこんにちは みやびです(^o^)/

前回の投稿からおおよそ１ヶ月、お久しぶりです。

前回が７月の始めだったんですが、もう８月の半ば、暑い夏も後半戦ですね！ 時が経つのがとても早く感じます。

自分がこの会社に入ったのが３年前なんですが、とても最近のような気がして、もう３年経つのか～と今年入社した後輩を見てしみじみと感じる今日このごろです。

さて自分は、入社してからずっと直売所内で働いていたんですが、後輩たちがそろそろ仕事に馴れてきて、一人で色々出来るようになって来たので、このたび新しい仕事を任せてもらいました！！！！

それはなんと☆加工☆です！！！！

加工は直売所で売ってる揚げ物用の肉を切ったり、もつ煮やローストポークなんかを作ったりする仕事です。そのまんまですね(´・ω・`)

前々から興味があったのですが、直売所の人手が足りなかったり、忙しかったりでなかなか出来なかったですが、このたびとうとう任せてもらえるようになりました！！

まあ去年の11月ぐらいに加工をやってもらうと言われていたんですが、年末ということもあり、忙しかったのでそのままなかったことにされ半年が経ち……(合掌)

そんなこともあったんですがいよいよ本格的に任せてもらえるようになったので、加工に入る日は覚えることが多くてとても大変です、ですが工場内は冷房がガンガン効いていて今の時期はとても仕事がしやすいですね。一転して冬は……(T_T)

それはさておき、今日も自分は１日加工だったので、朝から今日仕込む分のメンチを混ぜたり、惣菜用にお肉はを切ったりしてます。

ロースカツ用にこれから切るロース原木です。

モモカツの用のお肉を撮っていたら思わぬ乱入者が…

お店で提供しているやきもつの原料のもつを茹てます！！

他にも写真はないんですがブログを書いたが日がホルモン類が届く日なので

大腸や小腸などのカットだったり,とん漬けで使う塩こうじの作成といろんな作業がありました！

まだまだ加工に入るようになって日が浅く、覚えることも多いのですが何とか頑張っています(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

なので良かったら応援の方宜しくお願いします！！

 

あと８月１５日から待望のカレーコロッケが販売しています！！！

皆さん是非ご賞味ください！！　とってもおいしいですよ～！！

 

最後に近頃、台風が多いので皆さんお気お付けてお過ごしください！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

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