臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

あつぎ豚のバラしゃぶしゃぶ用で作るさっぱり夏向け料理！

みなさん、こんにちは！

連日の暑さに既にバテ気味なきっしーです(^^;

 

8月に入り、完全に夏真っ盛りですね！

外はとにかく暑い！(-_-;)

勿論、工場内各所は冷房が効いているので中での作業している分にはいいのですが

外に出るたび、その温度差に一瞬のぼせそうになってしまいます。。。💦

 

こうも連日暑い日が続くと、さっぱりしたものが食べたくなりますよね！

そんな私は元々好きだったそうめんに最近特にハマってしまっていることもありまして、

今回はコチラのあつぎ豚の”バラしゃぶしゃぶ用”を使った

お手軽さっぱり系そうめんレシピをご紹介いたします！

 

ネギ塩レモンのしゃぶしゃぶそうめん

まずは使用する食材はコチラ！

🌸　🌸　🌸（約２人前）🌸　🌸　🌸　🌸

・そうめん　　　　・・・・・２束

・あつぎ豚　バラしゃぶしゃぶ用・・・・・約150ｇ

・レモンスライス　・・・・・適量

タレA

●刻みネギ　　　・・・・・約100ｇ

●塩　　　　　　・・・・・小さじ1/3

●砂糖　　　　　・・・・・小さじ1/2

●鶏がらスープの素・・・・小さじ1

●おろしにんにく・・・・・小さじ1

●ごま油　　　　・・・・・大さじ３

●レモン汁　　　・・・・・小さじ2

調味料B

●水　　　　　　・・・・・500ｍｌ

●酒・みりん　　・・・・・各大さじ１

●鶏がらスープの素・・・・大さじ1強

 

🌸　🌸　🌸　🌸　🌸　🌸　🌸　🌸　🌸

手順

1.タレＡの調味料を全て混ぜ合わせて、ネギ塩レモンのタレを作ります。

 

2.そうめんを茹でたら、冷水でしっかりしめて、よく水気をきっておきます。

麺は絞るようにしてしっかり水気を切っておくと味も薄まりません(^^♪

 

3.小鍋に調味料Bを全て加えて一煮立ちさせたら、

弱火にして「バラしゃぶしゃぶ用」の肉を入れて火を通します。

火を通すときには弱火にしておくと、肉が固くなりにくいです。

 

4.しゃぶしゃぶ用の肉に火が通ったら、そうめんを盛った器に汁ごと加え、

スライスレモンを盛り付けます。お好みで黒コショウを振れば、完成！

 

ネギ塩レモンのしゃぶしゃぶそうめん、完成！

冷やしてから食べても良いのですが、今回は冷やさずにそのままで。

あっさり系の味付けということもあり、食欲があまりなくてもスルスルっと食べられます！

レモンの酸味とバラ肉との相性も良く、満足感もありますね(^^♪

お好みでごま油やレモン汁を増やしても良いかもしれません。

 

ぜひ、お試しくださいませ！

 

うすいファーム’s Information

最後にうすいファームからのお知らせです。

今月8月は”夏バテ防止キャンペーン”と称しまして、

本日8/1より、毎週週替わりでお得なキャンペーンセールを実施いたします！！

第一弾となります、今週の対象商品は

●あつぎ豚　モモカレー用　　通常148円(100ｇあたり)のところ”128円(100ｇあたり)”

●あつぎ豚　カレーコロッケ　通常120円/個のところ、”100円/個”

となります！

 

今年も美味しく元気にこの暑い夏を乗り越えていきましょう！

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。

 

 

 

それでは今回はこの辺で！

きっしーでした！

 

次回のブログ担当はミーちゃんです。

今回も何やら美味しそうな料理を作っているとか….。どうぞお楽しみに！