臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

毎年 3月〜5月は花粉症に苦しめられてます…が、待ちに待った春到来です！！

皆様いかがお過ごしでしょうか？じっちゃんです。

 

来たる2022年冬、じっちゃんが大好きな「ポケットモンスター」シリーズ完全新作のポケットモンスタースカーレット、ポケットモンスターバイオレットが登場します。

今作はオープンワールドで豊かに表現された世界を、自由に冒険することができます。

境目なくシームレスに広がる大自然や街の数々。そしてそこに息づくポケモンたち。

その姿は、空に、海に、森に、街に、この世界の至る所で見ることができるでしょう。

本作は、ポケモンとバトルして捕獲するといった『ポケットモンスター』シリーズの醍醐味はそのままに、子どもから大人まで誰もが楽しめるオープンワールドの作品となっています。

発売が楽しみですね。

 

最近の趣味はポケモンカード収集&デッキ作成です。1枚1枚の値段が高くお財布涙目です。

高いものでは1枚100万円以上もするカードも…

ただ、今のところデッキを組んでも対戦相手がいないので1人で２つのデッキを回して遊んでます。つまらないと思いますが、時間を忘れるほど熱中してしまいます。

 

そんな感じで頭を使うとお腹が空きますよね…(笑)

そこで今回はお腹が空きすぎた方へ、今回はお腹いっぱい食べられる料理を紹介します！！！

今回のメインはこちら！

デデン……大迫力のバラ原木です。

土曜日、日曜日限定販売している商品で、焼くなり煮るなりそのままかぶりつくなり…使いたい料理に自分好みの大きさにカットしたり、使い方は自由で無限大！！

原木について詳しく知りたい方は、過去に紹介しているブログがありますので是非こちらを見てみてください⇓⇓⇓

秋も深くなってきました🍁

そんなバラ原木を贅沢に使用した料理をご紹介

その名も「ロティ・ド・ポーク」フランスのフレンチ料理だそうです。

 

～材料～

・豚バラ肉　　　　　　　　　(2キロ)

・ローズマリー　　　　　　　2〜5

・タイム　　　　　　　　　　 3本

・ニンニク　　　　　　　　　3〜5片

・しお・こしょう　　　　　　適量

・オリーブオイル　　　　　　適量

・付け合わせの野菜(玉ねぎ、ブロッコリー、にんじん、じゃがいも、トマト、ごぼう)

 

～作り方～

豚肉に切り込みを入れ、ニンニクをスライスし切り込んだ部分に押し込み、しお・こしょうをすり込みます。

ローズマリー、タイムを乗せオリーブオイルをかける(ちょっと多いかな？くらいがベスト)

耐熱皿に野菜(今回の生でやりましたが、加熱不足でやや生ぽかったので、玉ねぎ以外を下茹ですることをおすすめします。)、仕込んだ肉を乗せオーブン(200°)で1時間〜1時間半ほど。途中肉、野菜をひっくり返します。

火がしっかり入ってることを確認したらあとは好きなようにカットするか、そのままかぶりついてもよし！いただきます。

 

︎コツ・ポイント

付け合わせの野菜はぶっちゃけなんでもありです。

肉は仕込みの段階で軽く焼くと表面はパリッと中はふっくらと仕上がるかも…焼く際白ワインをほんの少し…なくても大丈夫です。

オリーブオイルをかけた後半日〜1日肉を寝かすと味がもっと染み込み美味しくなります。

※野菜は茹でた方が100倍いいです。

冷蔵庫に余裕のある方、胃に自信のある方いかがでしょうか？食べきれなくても冷凍保存OKです。

 

以上で今回のブログを終わります

ここまで読んでいただきありがとうございます。

次回のブログはぷーやんさんです。

お楽しみに。