臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

こんにちは、こうちゃんです！

最近、過ごしやしい陽気ですね！

こうちゃんは暑がりなので涼しいと活発に活動します！

さて本日は、肩ロースの商品を紹介します！

これが肩ロースの原木です!売値はロースと同じですが、取れる量がロースに比べ半分ぐらいの１本２ｋｇ～２．５ｋｇぐらい取れます!

毎回恒例の残コツ除去と多い脂身を整える作業です!これが商品を生産する上の下準備として大事なことです!

トレイの幅に合わせて一直線ぶった切ります!

３頭分に大きさを揃えます!

肩ロースブロックの出来上がり!焼豚などにもおススメです!１００ｇ+１０円にて網もお掛け出来ますので気軽にお申し付け下さい!

順に焼肉用、スライス、しゃぶ用です!　網目状に脂がさしており本当にきれいです!

肩ロースの終わりは硬いので薄く切って小間材に使われています!

以上肩ロースの紹介でした！

 

明日は内臓の日です！最近、少しですが内臓の入荷量が増えましたので１人でも多くのお客様に食べて頂けたらなと思っております！電話でお取り置きも出来ますので気軽にご相談下さい！

皆さんのお越しを心よりお待ちしています！