臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

皆様、こんにちは☀

あつぎ豚推進協議会副会長のＳｅｎです！

 

 

ふと気が付けば、うすいファームでブログを初めて２ヶ月が経ちました！早いものですね。私たちが日々思っている事や感じた事など、皆様に届けたいメッセージを思い思いに書いています。

私なんかはいつも拙い文面になってしまいますが、ブログを通じて沢山の人に情報発信できる楽しさや、新しい発見なんかもあったりして結構好きです♪

これからもタイムリーなトレンドや普段見れない舞台裏など、ドンドン発信していきたいと思います！

どうか温かいお気持ちで見守っていただければ幸いです(*^_^*)

 

 

さてさて、私Ｓｅｎは昨日『選豚』に行ってまいりました！少し前にもご紹介させていただいた選豚とは、簡単に言えば豚の“目利き”です。当店で販売しているあつぎ豚を私Ｓｅｎが農場にお邪魔し、豚の生体を直接見て選抜するのです！数百頭の中から選抜していくのは毎回骨が折れますが、今回効率化の為にこんな物を用意していただきました！

なんとコチラ、豚さんの体重を一頭一頭量れる体重計でして、しかも移動式なのでとっても便利！この体重計で目星をつけていきます。

そんなこともあり、いつもならベテラン農場スタッフの加賀さんと一緒に行っていた選豚も今回から私一人に任されるようになりました！責任重大、、、ですね。(＠_＠;)

　　
内心ハラハラでしたが、なんとか選び抜きました。お肉にする豚を選ぶ時はなんとも言えない気持ちになります。。。

それでも覚悟を決めしっかりと選ばせていただきました！

 

今回選んだ“あつぎ豚”がお店に並ぶのは明後日の木曜日からになります。

豚の命に感謝をしながら、どんなお肉になるのかをしかと見届けたいと思います！

 

 

豚さん、いつもありがとう。

Ｓｅｎでした。