臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

みなさん、こんにちはｺﾝﾁｬ☆(´ゝ∀･`)ﾉｼ

あつぎ豚推進協議会会長こと、ぷぷぷのぷーやんです！

緊急事態宣言も明けましたがそれもつかの間、何やら西の方では『まん延防止等重点措置』が取られて、またもや不自由な生活になってしまったようで・・・

コロナ禍も、気が付けば一年以上になるでしょうか。

なかなか終息の糸口が見えない今日この頃ですね(´；Д；`)

 

そんな中ですがうすいファームはとにかく前進あるのみ(o･ω´･b)b

ということで、皆様にはこちらも日頃ご来店の際にご不憫をお掛けしておりますが、新店舗の工事が再開いたしました！

何を掘っているかというと・・・

こちらは新店舗を建てる際に敷地に雨水が溜まらないようにするために、地面に浸透させる為の❝浸透槽❞なるものを設置しております。

約縦横6ｍ×5ｍ、深さ2.5ｍの大きな穴を作り、そこに浸透槽設備を設置。

何ともまあ、大掛かりな工事となっておりますが、職人さんの素早い手捌きと段取りの良さでこの工事はたったの3日で終了ですъ(ﾟДﾟ)ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

 

綺麗に舗装していただき、出来上がりに惚れ惚れしてしまうぷーやんでした！

ちなみにぷーやんはこの新店舗建設で建設、土木に結構詳しくなり上↑の画像にある職人さんが使っている転圧機（地面を固めるもの）や、地面を掘るユンボーなるモビルスーツ的なものも使いこなせるようにもなりました!!Σ(;ﾟvﾟﾉ)ﾉ

たぶん、だいぶ前のブログでもぷーやんのユンボマスターネタをお伝えしたかと思いますがぷーやんファンの方、詳しくはそちらまで(-ω- )o

（※おそらくそんな人はいないと思いますが・・・）

 

さてさて、新店舗の方も着々と？進んでおりますが、こちらも何やらヒソヒソせかせかと進んでおるようで・・・

モモ肉のかたまり？？？

何をしているかと申しますと・・・・

ジャジャーン！！！！

なな、なんと！！！！

マンガリッツァの熟成肉を開発中なのですｷﾀ━o(ﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟ)o━!!

以前にもこのマンガリッツァについてぷーやんは大絶賛していたのですが、実は向こう一年間かけてヒソヒソとハンガリーの国宝と呼ばれるマンガリッツァの生産・開発を行っていたのです！

生産スタッフと何度も試行錯誤を繰り返し、この度これぞマンガリッツァ！という品質を確立。

臼井会長の太鼓判が押され今後マンガリッツァの生産、販売を行っていくという方針になりました(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))

マンガリッツァと出会って臼井会長と小杉社長が大絶賛してから丸4年。

2人のロマンが現実のものになるのも間近！？

みなさん、乞うご期待くださいマセマセヾ((`･∀･´)ﾉ ♪

ちなみに今回開発中のマンガリッツァの熟成肉。

なぜこの開発に踏み切ったかというと、マンガリッツァの食味構成分析（アミノ酸とか脂肪酸とかの含有量）をしたところ、通常のあつぎ豚に比べてアミノ酸の旨味要素が非常に高かったことや、核酸における旨味要素のイノシン酸のスコアも高かったことにぷーやんはある可能性を秘めているのでは？？？と考察。

『これ、もしかして、熟成かけたらもっと美味しくなるかも・・・』

と勝手な仮説を立てて百聞は一見に如かず！

すぐさま、熟成庫へＩＮしたのです！

↑これは熟成庫に入れてから次の日。

もうすでに赤みが強くなってきました。(p･ω･｡)pﾄﾞｷﾄﾞｷ

↑熟成してから3日目。かなり変化が見られてきましたヨq(｡･ω･q)ﾄﾞｷﾄﾞｷ

↑ちなみに別の部位。これは熟成開始から5日後。

やばいぐらい赤いです。

シャア専用豚肉と言っても過言ではない(p´Д`;)(;´Д`q)ﾄﾞｷﾄﾞｷ

 

そして、熟成５ｄａｙを実食！！！！

こ、これは！？味が濃い！！！そして旨味も格段に増している！！！！

さらに、マンガリッツァの特徴のひとつでもあるプルンプルンの脂も際立って美味しくなっている！！！

おぉ！さすがハンガリーの国宝((((((((*≧∀≦)ﾉﾞ～★♪

 

ぷーやんの読みは高確率で的中です!

まだまだ開発段階なのですが、みなさんにも早くこの感動をお届けして共感できる日を夢見つつ、ぷーやんは今日も商品開発に没頭するのでしたヾ(･ω･`;))ﾉヾ((;´･ω･)ﾉ

 

ちなみにちなみに、ほかにも新店舗に向けて新商品を開発しまくっておりますぞ！

詳しくは次回ａｉｋａブログでスポイラーされるかも！？

こちらも乞うご期待でっっす!!d(･∀･○)

 

さて、今回のブログはこの辺でおいとましますが、いかがでしたか？

日々激情的に変わりゆくご時世ですが、ぷーやんもうすいファームもその波しっかりとライディングして、これからも皆様に❝幸せと、笑顔になれる豚肉❞をお届けして参ります！

猪突猛進！ぷーやん、がんばりまーす(｡･ω･｡)ﾉ=з

それではまた次回まで！

ｂａｙ☆(´ゝ∀･`)ﾉｼ

 

お次は新卒部下が一気に3人も増えたａｉｋａさん、忙しそうだけどよろしく((ヾ(○･ω･)ﾉ☆･ﾟ::ﾟ♪

↑新人さんが入ってくる前の販売部先輩会議実施中。

みんなもがんばれー((ヾ(○･ω･)ﾉ☆･ﾟ::ﾟ♪