臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

今年もうすいファームをどうぞよろしくお願いします

皆さんお疲れ様です。もうすでに2月ですが、あけましておめでとうございます、今年もどうぞよろしくお願いします。

2022年、ブログ内で1番あつぎ豚を料理しました、じっちゃんです。

2023年はグランプリを総なめできるよう豚肉料理の探求&精進します。

年末、1年の振り返りをしてたら製造部に異動して約1年が経っており、年々時の流れは早いな…と感じてます。

今は赤身を担当しています。モモ、ヒレ、挽き肉などなど…1番自信があるのはトントロで、まさし先輩の盛り付けがとても綺麗で忘れられず今もそれを目標に日々切り続けてます。

そして最近スライサーの練習をさせていただいてます。EL OSO先輩よろしくお願いします。

初めてやってみた感想は挽き肉をやった時と全く同じで、見ている時は簡単そうに思えましたが、実践すると物凄く難しく…切れた肉を取るのがやっとでした…今年中に一人前になれる様全力全開で頑張ります。

 

脂の旨味が味わえる、あつぎ豚のバラ肉

今回もバラ肉を使ったレシピをご紹介したいと思います。

小間切れに続く汎用性の高さ、あつぎ豚の特徴の一つである、脂の旨味を十分に味わっていただける商品です。

 

あつぎ豚の豚バラネギ塩ご飯のレシピ

そんなバラ肉を炊飯器１つでさらに美味しく調理していきたいと思います。

【材料】

・あつぎ豚のバラスライス　200g

・白米　　　　　　　　　　2合

・鶏がらの素　　　　　　　大さじ1

・ごま油　　　　　　　　　大さじ１

・醤油　　　　　　　　　　小さじ1

・おろしにんにく　　　　　小さじ1/2

・刻みネギ、黒胡椒　　　　仕上げ用(お好みで)

 

あつぎ豚のバラ肉ネギ塩ご飯の作り方

【作り方】

❶ 炊飯器に白米2合、適量の水を加える。

❷ そこに、刻みネギ、黒胡椒『意外』を全て加える。

❸ 軽く混ぜたら、炊飯器を覆うようにバラスライスを並べる。

❹ 通常炊飯後、刻みネギ、黒胡椒を散らして完成です。

 

あつぎ豚バラ肉のネギ塩ご飯が完成しました！

炊けた時底におこげが付き良い仕上がりになりました。味はあっさりとしていて胡麻油の風味と黒胡椒のパンチが効いて美味しかったです。

時間も取らない上洗い物も最小限に抑えられます。

次回は何を作るかは未定ですが、全部違う種類の肉を使用した料理を作りたいですね。

写真はもっと綺麗に撮れるよう練習しておきます…

 

うすいファームインフォメーション ‐3月実施クーポン商品‐

現在、3月1日〜31日までご利用いただけるクーポンを配布してます。

対象商品はあつぎ豚カレーコロッケ(冷凍も対象)、税込108円から20円割引の税込88円でお買い求めいただけます。

人気のコロッケシリーズのカレー味は、子どもさんにも人気のある商品となっております。

カレー餡がコロッケ餡の間にサンドされており、カレーのしっかりとした味わいもお楽しみいただけます。

是非今月こちらのクーポンをお持ち帰りくださいませ！

 

以上、じっちゃんでした。

次回の担当はぷーやんさんです、次回もお楽しみに。